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Comment reconnaître un lactaire délicieux ?

Il n’est pas toujours évident de faire la différence du lactaire délicieux des autres champignons de même espèce. Effectivement, cette variété est comestible et fait partie des ingrédients secrets de la cuisine de la partie sud de la France. Dans…

Quel rhum pour la cuisine ?

Le rhum est une eau de vie, un alcool obtenu par distillation ou par fermentation du jus de canne à sucre. Il est très utilisé pour les cocktails mais aussi en cuisine. Quels conseils sur l’utilisation du rhum en cuisine ?…

Où acheter et comment choisir des insectes à cuisiner ?

Les insectes constituent des élevages industriels de nos jours. Ils ne sont pas tous comestibles par l’homme. Avant de vous lancer dans un élevage, il est important de vous renseigner par rapport aux insectes à cuisiner. Par ailleurs, vous pouvez vous…

Le gâteau magique à la vanille, la recette du moment chez les gourmands

Élu à l’unanimité par les grands gourmands, le gâteau magique à la vanille est devenu la recette du moment. Mais quel est le secret de ce fameux dessert ? Le gâteau magique à la vanille se prépare en un clin d’œil. Pour que…